GNOCCHI ALLE VONGOLE E PESTO🍃

INGREDIENTI: 600 g di gnocchi di patate 150 g di vongole 4 o 5 cucchiai di pesto alla genovese Qualche ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di vino bianco Olio extravergine d’oliva Sale alle erbe PROCEDIMENTO: Mettere in una padella olio, aglio e vino bianco.Una volta ritirato il vino, aggiungete le vongole (…

RAVIOLI FRESCHI DI PESCE🍲

PER LA PASTA FRESCA (per 48 ravioli) 300g Farina 00  3 Uova  PER IL CONDIMENTO: 100g Salmone affumicato  250g Gamberi  200g Ricotta  Timo q.b. 5g Brandy  Noce moscata q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 1 Spicchio d’aglio  PER IL SUGO: 200g Passata di pomodoro  Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 1 Spicchio d’aglio 50g Panna…

PASTA CON PANNA,GAMBERETTI E ZUCCHINE 🍝

INGREDIENTI: 4 zucchine 300 gr di gamberetti sgusciati 200 ml di panna da cucina 1 spicchio di aglio olio q.b. prezzemolo 400 gr di pasta parmigiano grattugiato q.b. pepe q.b. PROCEDIMENTO: Lavate e tagliate le zucchine a cubetti; ponetela in una pentola con dell’ acqua salata e sbollentatela per 2 minuti circa. Preparate a parte…

PASTA FREDDA AL SALMONE 🍲

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 360 g di pennette rigate 150 g di salmone affumicato 125 g di Formaggio Fresco Spalmabile  un mazzetto di rucola un filo d’olio extravergine di oliva sale q.b. un pizzico di pepe   PROCEDIMENTO: Per realizzare un’ottima pasta fredda al salmone, portate una pentola piena d’acqua a bollore, aggiungeteci un pizzico…

Gnocchi di patate alla Sorrentina ❤

Uno dei piatti campani più conosciuti in Italia e all’estero, sono senza dubbio gli gnocchi alla Sorrentina; preparati davvero in tutti i ristoranti del mondo, la ricetta di questi gnocchi è anche uno dei primi piatti più diffusi su internet. La semplicità e la velocità di preparazione si uniranno allo splendido effetto che sortiranno sui…

Penne aglio e olio con pomodorini e pangrattato

Vediamo subito cosa ci serve per 4 persone: – 320 gr di penne  – 10 pomodorini – 2 cucchiai di pangrattato – 1 spicchio di aglio – olio EVO qb. – qualche foglia di basilico per guarnire Iniziate subito mettendo a bollire l’acqua salata, e nel frattempo lavate i pomodorini, pelate l’aglio e sciacquate il…