RAVIOLI FRESCHI DI PESCE🍲

PER LA PASTA FRESCA (per 48 ravioli) 300g Farina 00  3 Uova  PER IL CONDIMENTO: 100g Salmone affumicato  250g Gamberi  200g Ricotta  Timo q.b. 5g Brandy  Noce moscata q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 1 Spicchio d’aglio  PER IL SUGO: 200g Passata di pomodoro  Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 1 Spicchio d’aglio 50g Panna…