🍁☘PENNE AL PESTO DI BIETOLA,SALSICCIA E NOCCIOLE🍁☘

il

IMG_20180925_110748_020

INGREDIENTI PER 2 :

Bietole: 100 gr

Mandorle : 20 gr

Olio: 100 ml

Pecorino: 30 gr

Salsiccia: 200 gr

Vino Bianco Q.b

Aglio, Sale e Pepe Nero Q.b

Nocciole Q.b

PROCEDIMENTO:

Partiamo con il pesto di Bietole, puliamo le nostre foglie togliendo anche la parte dura del gambo. In un contenitore andiamo a frullarle con le mandorle, pecorino grattugiato e olio d’oliva. Se troppo denso regoliamo di consistenza aggiungendo un goccio d’acqua.

In una padella con un filo d’olio andiamo ad insaporire con uno spicchio d’aglio, aggiungiamo la salsiccia e lasciamo cuocere a fuoco medio, sfumiamo con del vino bianco e una volta evaporato regoliamo di sale e pepe e portiamo a cottura.

Buttiamo la pasta e scoliamola al dente nella padella con la salsiccia, aggiungiamo un po’ di acqua di cottura e saltiamo assieme al condimento.

Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il nostro pesto di Bietole.

Impiattiamo con delle Nocciole tritate grossolanamente al coltello.

Buon appetito!!!

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Interessante l’uso della bieta per un pesto, ma parliamo di bieta coltivata? O hai provato anche con la selvatica?

    Piace a 1 persona

    1. Mykitchenblog97 ha detto:

      Ciao! Io consiglio sempre verdure coltivate.

      Mi piace

  2. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    La bieta coltivata è molto dolce, la selvatica è molto diversa e darebbe una verve interessante… Buone entrambe 😉

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.